makarna ve sos olayı.

erken uyanmaktan ziyade, uyandıgın anda yatagı terkedebilmenin bi kahramanlık oldugunu düsünmüsümdür hep. günümün kahramanı olarak 7 bucuk 8 bucuk sabah sporunu da ihmal etmedim tabi. gerci sabahleyin spor yapmanın biraz dezavantajlı oldugunu okudum gecenlerde ve bu hic hosuma gitmedi. bedenin, enerji acıgını kaslardan tedarik etmek kimin hosuna gider ki..! bu da ac karnına spor olayını bir kez daha düsünmeme sebep oldu.

pazar günlerini seviyorum, pazar gazetelerini okurken icilen kahveyi, cayı o keyfi.
tabi öncesine gelecek olursak mükellef bi kahvaltı pazar gününün olmazsa olmazıdır elbette. bunun icinse uzun zamandır mantarlı olarak yapamadıgım biberli ve bol baharatlı omlet sarttır. yanına taze simit ve cevizli lokum. tabi bu gruptan yalnızca iki üc yudumu asmadıgımı tahmin edebilirsiniz pek rahat. omlet bi hayli doyurucuydu. bi ara tarifini fotograflı sekilde paylasacagım.
acık ve limonlu cay kahvaltı sonrası misss...

araögün olaraksa greyfurt ve meyveli jöle..zaman zaman da badem ve kabuklu fıstık.

bugünün asıl lezzetiyse bolonez soslu makarnaydı.
linguine makarnayı 1 yemek kasıgı tuz ve 2-3 damla zyagı damlatılıp kaynatılmıs suya koyarak pisirme islemine baslıyoruz.
daha sonra sos icin gerekli malzemeler;
1 büyük boy kırmızı biber
3-4 adet carliston biber
4-5 dal maydonoz
4-5 yemek kasıgı kıyma
4 adet domates- rendelenmis
yarım bardak su
2 yemek kasıgı salca
acıbiber & kekik

tavanın yüzeyinde biraz tereyagı gezdirdikten sonra ince ince kıydıgımız biberlerle maydonozları kıyma da dahil olmak üzere tavaya atıp kavuruyoruz. daha sonra salca, (kekik+acıbiber) rendelenmis domates ve suyu da ilave edip pismeye bırakıyoruz. sosumuz hazır :)
makarnayı süzgecten gecirip üzerini sosla kapladıktan sonra istege göre rendelenmis kasarla servis ediyoruz afiyet olsun :) üzerine sarımsaklı tuzlu cesni sepelemek de cok lezzetli baska bi fikir olabilir tabiii .
benden yemek spikeri olabilirmis pekala ahahaha.

oldukca lezzetli ve doyurucu olan bu yemegin 2 saat sonrasında 1 saat bisiklet ve 10 15 dk aerobik etkinligiyle kendimi daha iyi hissetmeme neden oldugum icin 1 bardak soguk sütle bunu kutluyorum.

öyle ki, güzel olan yemek sonrası bol bol enerjiyle hareket etmenin tadına varmakmıs.