makarna ve sos olayı.

erken uyanmaktan ziyade, uyandıgın anda yatagı terkedebilmenin bi kahramanlık oldugunu düsünmüsümdür hep. günümün kahramanı olarak 7 bucuk 8 bucuk sabah sporunu da ihmal etmedim tabi. gerci sabahleyin spor yapmanın biraz dezavantajlı oldugunu okudum gecenlerde ve bu hic hosuma gitmedi. bedenin, enerji acıgını kaslardan tedarik etmek kimin hosuna gider ki..! bu da ac karnına spor olayını bir kez daha düsünmeme sebep oldu.

pazar günlerini seviyorum, pazar gazetelerini okurken icilen kahveyi, cayı o keyfi.
tabi öncesine gelecek olursak mükellef bi kahvaltı pazar gününün olmazsa olmazıdır elbette. bunun icinse uzun zamandır mantarlı olarak yapamadıgım biberli ve bol baharatlı omlet sarttır. yanına taze simit ve cevizli lokum. tabi bu gruptan yalnızca iki üc yudumu asmadıgımı tahmin edebilirsiniz pek rahat. omlet bi hayli doyurucuydu. bi ara tarifini fotograflı sekilde paylasacagım.
acık ve limonlu cay kahvaltı sonrası misss...

araögün olaraksa greyfurt ve meyveli jöle..zaman zaman da badem ve kabuklu fıstık.

bugünün asıl lezzetiyse bolonez soslu makarnaydı.
linguine makarnayı 1 yemek kasıgı tuz ve 2-3 damla zyagı damlatılıp kaynatılmıs suya koyarak pisirme islemine baslıyoruz.
daha sonra sos icin gerekli malzemeler;
1 büyük boy kırmızı biber
3-4 adet carliston biber
4-5 dal maydonoz
4-5 yemek kasıgı kıyma
4 adet domates- rendelenmis
yarım bardak su
2 yemek kasıgı salca
acıbiber & kekik

tavanın yüzeyinde biraz tereyagı gezdirdikten sonra ince ince kıydıgımız biberlerle maydonozları kıyma da dahil olmak üzere tavaya atıp kavuruyoruz. daha sonra salca, (kekik+acıbiber) rendelenmis domates ve suyu da ilave edip pismeye bırakıyoruz. sosumuz hazır :)
makarnayı süzgecten gecirip üzerini sosla kapladıktan sonra istege göre rendelenmis kasarla servis ediyoruz afiyet olsun :) üzerine sarımsaklı tuzlu cesni sepelemek de cok lezzetli baska bi fikir olabilir tabiii .
benden yemek spikeri olabilirmis pekala ahahaha.

oldukca lezzetli ve doyurucu olan bu yemegin 2 saat sonrasında 1 saat bisiklet ve 10 15 dk aerobik etkinligiyle kendimi daha iyi hissetmeme neden oldugum icin 1 bardak soguk sütle bunu kutluyorum.

öyle ki, güzel olan yemek sonrası bol bol enerjiyle hareket etmenin tadına varmakmıs.

dinlenmis olarak uyanacagımı tahmin ederken bacaklarımın agrısıyla güne baslamak pek hos olmadı tabi. havuza gitme istegimi de cürüttü haliyle, her gün yeterince spor yapıyor olmam dolayısı ile kaslarımın dinlenmeye ihtiyacı var. bedenen o alarmı yasadım kısacası. egzersiz degisikligi iyimis. yürüyüs yapmak rutininden beni kurtaransa evde neredeyse kendini askılık zannetmeye baslayan bisikletim oldu. biraz da aerobik hareketlerle 45 dklık süreci 15 dk ile bütünlestirdim. zannediyorum hareket degisikligine ugradıgı icin bünyem biraz daha fazla yoruldu o sebeple bugün biraz halsizligin dorugunda tembel bi gün gecirdim. neyseki bunu aksamüstü yürüyüsüyle telafi edecegimden kuskum yok :)

yer fıstıgı süper alakasız bi gecis oldu ama öyle bu ara favori yiyeceklerim arasında. dün shinitzel ve dev salataydı bugünse tonbalıgı ve salata ne yazık ki salatamın icine keten tohumu koymayı unuttum bugün. aksam yapacagım cacık icin de yeri var kendisinin süphesiz ki :)

yesil cay...metobolizmayı hızlandırıyor ve canlılık veriyor.
kupalarca icebilirim o denli seviyorum buruklugunu.

zamanasımı

neredeyse 1 yıl olacakmıs yazmayalı. yemeklerden bahsetmekten sıkılmam sözkonusu bile olamaz sadece biraz zamanasımına ugradım o kadar. bu gecen sürec icerisinde kücük kacamaklar olsa da sporu hic bırakmadım. mevcut kiloyu korudukca vücudun daha bi sekillendigi gercegi; cünkü genelde '' aa kilo vermissin sen '' gibi cümle kuran bircok insan var cevremde, tabi normaldir, iyi hissettiriyor .. diyet kelimesi ne kadar itici geliyorsa ben de kendisini o kadar itici buluyorum. zaten oldum olası ölçülerle aram iyi degildir. kibrit kutusundan filan anlamam canım ne kadar yemek çekiyorsa diger ögünlerle dengeleyerek.. en güzeli bu. gecen zaman icinde 61,2 kiloya düstügümü de mutlulukla belirtmek isterim. böylece hayalime kavusmama neredeyse 3 sayılık bir fark var. süper :)

birkac günün yorgunlugu bacaklarıma cöreklenmis hafif agrı hissettiriyor. bu sıcak havalarda yürüyüs yapmak biraz sıkıntılı ama son bi haftadır tempoyu biraz azalttım. aksama yakın saatler hafif de rüzgar esiyorsa mükemmel.. güzel bi müzik veya hossohbet bi arkadas.

ekmek yemiyorum neredeyse iki aydır hani en fazla 4-5 dilimi gecmemistir. onun yerine patates, makarna yemek daha hosuma gidiyor. bugün ama biraz karbonhidrat günü gibi oldu. sabahtan beyaz tost ekmegiyle bol kasar peynirli bi tost, öglene ise patlıcanlı bulgur pilavı.. yapması kadar yemegine de bayılıyorum. ara ögünse bu ara vazgecemedigim her gün azar azar atıstırdıgım fındık, badem, kuruüzüm ve leblebi. yanına sekersiz nescafe.

biraz da uyuyup uyanınca kan sekerimin düsüsü birkac kasık fıstık ezmesi yememe sebep oldu. kavonozu bi kasıgın sonunda tekrar dolaba koymak gerek lakin ben biraz abartmak istedim. özlemisim 1 senedir fıstık ezmesinin bitmemesi saskınlık uyandırıcı oldu son kullanma tarihine 1 ay kalmıs yavas yavas tükenmesinin gerektigini düsünüyorum :)

aksamları hafif beslenmek en güzeli. sadece bir kase corba veya karpuz&peynir. ama bu aksamın lezzeti haslanmıs patatesle hazırladıgım dereotlu, tazesoganlı, limonlu patates köftesi icine istege göre zyagı ve tuz :) basit ama süper bi aperatif. yanına nane ve acıbiber sepelenmis yogurt. mis.

hergün 3 lt ye yakın su iciyorum. iyi ki su icmeyi seviyorum. bu sıcak havalarla basetmek gercekten zor, vücuttaki su kaybını dengelemek sart.

ve spora cıkmaya neredeyse 1 saat kaldı. spor sonrası yer fıstıgı yemek veya süt icmek kas yapımını arttırırken yag yakımına da etkisi oluyormus, bu yararlı bilgiyi de verdikten sonra

bugünlük bu kadar yeter :)

layt bi gün diyelim

11 di uyandıgımda daha dogrusu uyandırıldıgım demeliyim bana kalsa gece 3 e dek oturmus biri olarak ögleden sonraya kadar uyuyabilirdim de neyseki uykularımı bombalayan dev sesli bi annem var : D '' zeyneeeeeep sofrayaaaa ! '' bir dilim kepek ekmegi üzerine sürülmüs ince tabaka bal ile harmanladıgım lor peyniri kahvaltı olayını sadelestirmekle kalmaz aynı zamanda geceden kalma sucuk ekmeginin hafif capta olusturdugu pismanlık hissini de en aza indirebilir böylelikle. evet aynen bu sekilde oldu zaten doygunluk mideme islemiscesine hissedilir. aksam oluyor az kaldı. kan sekerimi dengede tutabilmek adına bir armut yemisligim var kendimi gayet iyi hissediyorum. aksam yemegi adına ise sadece bir salata yemenin kafi oldugu görüsündeyim. bir de cay yapmıstım yesil cay sogumus. kitap okurken uyuya kalmıslıgımda kendini sogutmus ama zararı yok yine de icilir keyfe keder olmasa da. kitaba devam....

cok zaman gecmis gibi.

uzun bir süredir yazamama tembelliginin ardından bu gece birseyler yazmak istedim. evet.. tüm kurallarımı ihlal ettigim günler ardı sıra üzerime devrilirken bu gece sucuk ekmege tav oldum. gerci ben sucugu pek sevmem. kokorec istegimi kapatacagıma inanaraktan gerceklestirdim bu eylemi. daha dogrusu annemin dısarıdan gelirken kokorec almayı unutunca bana gectigi bir tür kıyak da diyebiliriz. ama ben sucuga bayılmam ki. neyse ekmek cok tazeydi onun hatırı büyük.. bir kısmını aksam yemegi sonrasında nutella ve fıstık ezmesiyle götürmüstüm.. taze ekmegin kokusu beni benden almaya yetiyor.. neyse spor yapamadıgımdan hic bahsetmeyeyim...saatlerin geri alınmasından da nefret ediyorum. sabahları gec uyanıyorum.. yok bu cümle olmadı. öglenleyin uyanıyorum dersem daha dogru olur zannediyorum. uyanır uyanmaz hazır kurulmus bir kahfaltı sofrasına sevinmeliyim aslında ama bu hosuma gitmiyor. bazen annemin hazırlamıs oldugu yumurtaya veya ısıtılmıs sıcak ekmege boyun egisim o günün hazin baslangıcını coktan yapmıs oluyor.. cok kahve iciyorum.. cay da iciyorum. iyi ki seker kullanmıyorum bunlar icin. bu kendim hakkında sevinmem gereken bisey evet. evdeki tartı denen alet bozuldu. artık karsılasamıyor olusumuzdan mı bilmiyorum ama istahımı abarttım.. birkac gündür nezleydim istah denen birsey yoktu ama geri geldi. havalar sogudu. dısarıda yürüyüs fikrine sıcak bakmıyorum. ama bakmam lazım bakmalıyım. spor yapmayı ciddi anlamda özledim ama tembelim tembelim cok fazla tembelim.. fazla uyuyorum fazla uyuyorum. iki kere yazmam daha mı niteleyici anlamadım :D neyse bu kadar gevezelik yeter.

dereotlu patates pizzası (:

bugün erken uyanıp da uyuyup gec uyanmama kızarak basladım güne. bir diilim kepek ekmegi üzeri labneli ve çörek otlu evet iyi geldi neyseki sabahları cok istahlı uyanmıyorum. nane limon cayı metobolizmayı hızlandırıyomus diye duydum ondan da bi bardak öncesinde... sonrasına gelelim..bi tabak taze fasulye ve bi dilim kepek ekmegi...fasulye kılcıksızsa aramızdaki çekim kuvveti inanılmaz :)...ve efendim dereotları çürüyem demiş neyseki çürümemişler de onlarla ilgili güzel bi planım vardı tabi kii dereotlu patates !!bununla alakalı tarif verecektim daha önce kısmet bugüneymiş ahahaha kısmet ya :D ama çok basit ve çok leziz birsey ...!

5 6 ya da 7 :) büyük boy patates

2 yumurta

1 bardak sıvıyag

1 paket kabartma tozu

6 7 adet taze sogan

1 bardak un

bir yemek kaşıgı kadar tuz

.... pattisler güzelce soyulup küp küp dogranır suya konur sora genişce bi kapta yumurta, yag, un, kabartma tozu, tuz el cırpıcısıyla harmanlanır... icine dogranmıs soganlar ve dereotları boca edilir ve karıstırılır. boca etmek lafına hastayım :)... neysee sonra suyu süzülen patatesler de olaya dahil olur ve yaglanmıs tepsiye güzelce yaydırılıp fırına verilir. tepsi kagıdı da ayrı bi secenek tabi ki :) 175 derecelik fırında yaklasık 40 dk kadar pismeye bırakılır. afiyet olması temennisiyle :)

* yanına üzeri nane ile süslenmiş bir kac kasık yogurt, mmmmm bence :)
keyfinize göre ketcap da gider orası ayrı :))


yemek programı gibi oldu ya ahaha :D

spor

uzun zaman sonra bugün yürüyüse çıkmak pek iyi geldi. yemek olayını da abartmadım lakin biraz pasta börek yedim :D nehise bu ara fazlasıyla hünnap yiyorum bu kadar lezzetli bişey olamaz ya...fazla su icmiyodum bi de bu aralar, onu iyilestirmem lazım :)